Über den Autor: Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist seit 1988 als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin in der ganzen Welt unterwegs. Bestückt mit jede menge Auszeichnungen für verschiedene Werke präsentiert Sie Ihnen nun dieses Buch! Ein muss für jeden Hobbykoch und Pool- undBalsamico-Liebhaber.
In Jahrhunderte alten Tradition wird in den ital. Provinzen Modena und Emilia-Romagna der berühmte Aceto Balsamico hergestellt. Dieser Essig, zeichnet sich durch seinen süßsauren Geschmack und seine dunkle Farbe aus,... wenn Sie mehr erfahren wllen dann brauchen Sie dieses Buch!
Der Aceto Balsamico di Modena sorgt nicht nur in den italienischen Küchen, für die geschmackliche Abrundung vieler Gerichte. Dieses Buch berichtet über die Geheimnisse der herstellung, der Lagerung und bietet jede menge klassische Rezepte zum nachkochen. Ein klasse Buch!
Über den Autor: Für Lucas Rosenblatt ist Kochen Beruf und Berufung zugleich. Ein viel beschäftigter Mann der u.a. auch eine Internetagentur leitet: Er entwickelt ständig neue Rezepte, gibt Kuchkurse und glänzt mit seinem Fachwissen. Dieses will er nun alles mit Ihnen teilen!
Der Autor Elsbeth Hobmeier verfasst in diesem Buch eine informative Warenkunde und beleuchtet die Hintergründe des kostbaren Essigs. In diesem Buch erfahren Sie, wo Qualität zu finden ist und was alles nötig ist, bis diese unvergleichlichen Tropfen den Weg in die Verkaufsregale finden.
